MASIA EL ALTET 500ML

Definido por expertos catadores como un  producto excelente, complejo y de alta personalidad. Al olfato, muy fresco, elegante y equilibrado, con perfume de aromas vegetales muy pronunciados, como la alcachofa, almendras verdes, escarola, hierba verde, tomate, plátano verde y hierbas aromáticas. Al gusto, muy denso y dulce, con matices muy definidos de alcachofa, almendras verdes, café y plátano, igualmente muy elegante y equilibrado, con un punto de suave picante y un retrogusto muy persistente en boca.
Elaborado en la finca rústica Masia El Altet, empresa familiar que se dedica exclusivamente al cultivo del olivo y únicamente comerializa su propia cosecha. La finca está enclavada entre dos parques naturales, de la Font Roja y de la Sierra de Mariola, en plena montaña de Alcoy, Alicante, lugares de extraordinaria belleza, repletos de plantas aromáticas y especies autóctonas, a 800 m de altitud y a 30 km del mar Mediterráneo. El microclima de inviernos fríos y veranos templados, junto al rigor climatológico continental aportan a este aceite unas características únicas. Coupage aproximado de un 60% de variedad picual, 20% arbequina y otro 20% de variedades autóctonas: genovesa, blanqueta y alfafarenca. Las aceitunas son recolectadas cuando alcanzan el grado de maduración preenvero, que es su momento de mayor expresión aromática y gustativa y son molturadas inmediatamente después. El cuidado y mimo en todo el proceso de elaboración y producción da lugar a este aceite único en su composición y reconocido por grandes chefs del panorama mundial.
PREMIOS:
Medalla de Oro NYIOOC ( 85 puntos- 95 puntos) (2018)
Medalla de Oro en OliveJapan (2018)