ESPECIAS DEL SOL ESCAMAS TRUFA 60G

Empresa familiar situada en Cáceres, que desde hace más de 130 años se dedica a la producción y elaboración de sales y especias. Se encargan del control de producción y selección en las mismas salinas de Cadiz y Huelva. Después la envasan sola, o con las mezclas, producciendo sales exclusivas. La Sal en Escamas son escamas de cristales de sal marina naturales, que contienen todos los elementos valiosos del agua del mar. Están compuestas por granos de forma piramidal. Se producen por evaporación mecánica y  se utilizan sobre todo para incorporar en el último momento ya que aportan una textura crujiente y además un sabor más intenso. Se pueden desmenuzar con los dedos hasta conseguir el tamaño deseado. Estas escamas son muy solubles.