DAMUNE SAL DE KALA NAMAK 200G

Se llama sal negra pero su color es rosado. No es muy salada. No salada, con sabor terroso si la pruebas directamente. Acusado sabor a huevo duro.
Su nombre hindú es Sanchal. Es una sal de mesa no refinada con un fuerte sabor sulfuroso. Es una de las formas más puras de sal y está derivada directamente  de su forma mineral. La sal extraída directamente de la roca se calienta en una cazuela de loza de tierra donde se le añaden hierbas como la Terminalia Chebula (Haritaki), un adaptógeno y rejuvenecedor con propiedades lípido reductoras que contiene Vitamina C. Contiene pequeñas cantidades de oligoelementos naturales (el hierro, el magnesio y el cobre) y actúa como un tónico para el sistema digestivo. Reemplaza la sal perdida en el ejercicio y sus oligoelementos ayudan a  mantener una buena salud. El uso de la Sal Negra está muy extendido en el arte culinario indio como condimento y es famosa por sus propiedades terapéuticas.
Damune nació en 2015 en Barcelona. Josep Maria Dalmases quiso hacer una selección de las mejores sales y espacias y darles una presentación a la altura del producto. Los frascos que contienen la sal tienen un cierre de rosca para su perfecta conservación.